Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Milch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	900 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	5 µg
Retinol	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	186 µg  (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.281 µg (≈ 9 % NW) 9 %	596 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.614 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.216 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	606 µg (≈ 10 % NW) 10 %	282 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	163 µg (≈ 12 % NW) 12 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	539 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	251 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.068 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	497 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	4,1 mEq
Natrium	604 mg (≈ 40 % NW) 40 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	342 mg (≈ 9 % NW) 9 %	159 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	268 mg (≈ 38 % NW) 38 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	102 mg	47 mg
Chlorid	982 mg (≈ 43 % NW) 43 %	457 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.698 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.255 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	2.570 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.195 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	287 µg (≈ 23 % NW) 23 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	2.385 µg (≈ 68 % NW) 68 %	1.109 µg (≈ 32 %) 32 %	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	32 g	15 g
Broteinheiten	3,38 BE	1,57 BE
Broteinheiten	4,05 BE	1,88 BE
Broteinheiten	2,70 BE	1,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	62 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	53 mg	25 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	115 mg	53 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	586 mg	273 mg
Maltose (Malzzucker)	96 mg	45 mg
Lactose (Milchzucker)	1.508 mg	701 mg
Disaccharide (2 M)	2.190 mg	1.019 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	374 mg	174 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.840 mg	17.600 mg
Polysaccharide (> 9 M)	37.840 mg	17.600 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	314 mg (≈ 21 % NW) 21 %	146 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	525 mg (≈ 18 % NW) 18 %	244 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	318 mg (≈ 14 % NW) 14 %	148 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	117 mg (≈ 15 % NW) 15 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Tyrosin	201 mg (≈ 11 % NW) 11 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	283 mg (≈ 25 % NW) 25 %	132 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	386 mg (≈ 20 % NW) 20 %	180 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	336 mg	156 mg
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.193 mg	1.485 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	343 mg	160 mg
Asparaginsäure	589 mg	274 mg
Glutaminsäure	1.932 mg	899 mg
Glycin	359 mg	167 mg
Prolin	787 mg	366 mg
Serin	349 mg	162 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.359 mg	2.027 mg
Harnsäure	57 mg	27 mg
Purin	24 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	437 mg	203 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,75 :1	2,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,50 :1	26,74
Butansäure / Buttersäure	37 mg	17 mg
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	113 mg	53 mg
Pentadecansäure	13 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	425 mg	198 mg
Heptadecansäure	9 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	110 mg	51 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	814 mg	379 mg
Tetradecensäure	15 mg	7 mg
Pentadecensäure	7 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	14 mg
Heptadecensäure	10 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	373 mg	173 mg
Eicosensäure	8 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	443 mg	206 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	436 mg	203 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	76 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,47 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	513 mg	239 mg
Langkettige Fettsäuren	1.667 mg	775 mg
Glycerin und Lipoide	339 mg	158 mg
Cholesterin	5 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	61 mg	28 mg
Mittelkettige Fettsäuren	42 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	4.439 mg	2.065 mg
Poly-Hexosen	2.730 mg	1.270 mg
Poly-Uronsäure	442 mg	206 mg
Cellulose	913 mg	425 mg
Lignin	444 mg	207 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.229 mg	1.502 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.738 mg	2.669 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,7 P	1,2 P
P2	5,4 P	2,5 P
P3	6,2 P	2,9 P
P4	6,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,08 g
Rohasche	2,8 g	1,3 g
Rohfaser	5,7 g	2,7 g
Rohfett	2,1 g	1,0 g
Rohprotein	7,7 g	3,6 g